Tallarines con Morchela Esculenta

Tallarines con Morchela Esculenta

Ingredientes:
400g de tallarines, 300g de morchelas, 2 cebollas, 1/4 litro de nata liquida, queso rallado, 50g de mantequilla , sal y pimienta.
Preparación:
Se pican las cebollas y se rehogan con la mantequilla; se echan las colmenillas troceadas; se añade sal y pimienta y se deja cocer diez minutos. A continuación se incorpora la nata y se deja cocer otros cinco minutos removiendo. La salsa se mezcla con la pasta que mientras tanto habremos cocido al dente. Se sirven acompañados de queso rallado.

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